Buchweizenpancakes
Buchweizenpancakes ( Glutenfrei)
Zutaten für 2 Personen:
100 g Buchweizenmehl
30 g Mandelmehl
1 TL
Weinsteinbackpulver
1 EL Mandelmus
2 EL Vollrohrzucker
1 Msp Zimt
1 Msp Vanille
200 ml Sprudelwasser
100 ml Mandelmilch
1-2 EL Kokosöl zum
braten
Evtl. Ahornsirup und frische
Himbeeren
Zubereitung:
Erst alle trockenen Zutaten
vermischen, dann die flüssigen dazu. Eventuell etwas mehr Flüssigkeit ( Milch oder Sprudelwasser) für die gewünschte Konsistenz dazu geben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen
und bei mittlerer Hitze braten.
Mit Ahornsirup
und Himbeeren anrichten.