Nobake Cake Pops
Zutaten:
50 g getrocknete Aprikosen
50 g gemahlene Mandeln
85 g Haferschmelzflocken
ca. 50 ml Zitronensaft
100 g Zartbitterschokolade
Kokosraspel oder Mandelsplitter zum verzieren
Stäbchen für die Cake Pops
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer die Schokolade, in einem Blitzhacker zu einer homogenen Masse pürieren. Zu kleinen Bällchen formen und in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 1 Stunde die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Stäbchen in die Schokolade tauchen und dann in eine Kugel stecken und kurz abkühlen lassen. Nun die Kugel in die Schokolade tauchen und abtropfen lassen. Eventuell mit Kokosflocken oder Mandelsplittern verzieren und dann in einen Becher stellen. Abkühlen lassen und genießen.