Veganer Eiersalat
Zutaten:
200 g Naturtofu
200 g Kichererbsen
130 g Vegane Mayonnaise
4 Gewürzgurken
1/2 Bund Schnittlauch
1/4 TL Kurkuma
1/2 TL Kala Namak Salz
Etwas Pfeffer
Zubereitung:
Naturtofu in eine Schale bröckeln. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Gewürzgurken in kleine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zur Tofumasse dazugeben. Jetzt auch Mayonnaise, Schnittlauch und Gewürze dazugeben, verrühren und abschmecken.
200 g Naturtofu
200 g Kichererbsen
130 g Vegane Mayonnaise
4 Gewürzgurken
1/2 Bund Schnittlauch
1/4 TL Kurkuma
1/2 TL Kala Namak Salz
Etwas Pfeffer
Zubereitung:
Naturtofu in eine Schale bröckeln. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Gewürzgurken in kleine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zur Tofumasse dazugeben. Jetzt auch Mayonnaise, Schnittlauch und Gewürze dazugeben, verrühren und abschmecken.